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Speisekarte Tweer's Restaurant

Sehr geehrte Gäste,

In einer schnelllebigen Zeit des Alltages, wo sich die Ruhe und Gemeinsamkeit des Essens immer mehr in den Hintergrund legen, ist eine gesunde Ernährung mehr als nur wichtig.

Ich, als Ihr Gastgeber und Küchenchef, biete Ihnen eine leichte, biologische und kreative Küche als Ruhepol im Alltag, wobei Kreativität und Qualität eine wesentliche Rolle spielen.

Frische Produkte, leicht und schonend zubereitet, sind die Basis meiner Küche. Da versteht es sich von selbst, dass das Bewusstsein für den Erhalt der Vitamine und Nährstoffe, der Farbe und des typischen Geschmacks eines Produktes bei mir und meinem Küchenteam immer im Vordergrund stehen.

Unsere Produkte beziehen wir bewusst auch aus der Region.

Von unserem Löffelhof in Biberg erhalten wir beispielsweise unser Gemüse, Kräuter, Obst, Salate, Rindfleisch, Lamm, Kannichen und auch Bachforellen.

Ein bunter Strauß aus eigener Produktion mit sensationellem Geschmack.
Wir und unser Team wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Freude

Ihre Gastgeber Anke & Sven Tweer

Sodexo Logo 4cTicketRestaurant Color RGB

Übrigens: Bei uns können Sie gerne mit Sodexo und Ticket Restaurant Scheinen zahlen.

 

Vorspeisen

Vorspeisen

Lachs | Limone | Basilikum   14,00 €

 

Suppe

Suppe

Grüner Spargel | Bärlauch | Riesengarnele   7,50 €

 

Fisch

Fisch

Dorade | junger Knoblauch | rote Paprika | Staudensellerie   25,00 €

 

Hauptgang

Hauptgang

Piemonteser Rindfilet | Rosmarin | grüner Spargel | Trüffel | Kartoffel    32,00 €

 

Käse

Käse

Taleggio | Aprikosensenf | Roggen   11,50 €

 

 

Desserts

Desserts

Schokolade | Vanille | Rhabarber | Erdbeere   9,00 €

 

Der besondere Tropfen aus unserem Weinkeller

Der besondere Tropfen aus unserem Weinkeller

1999 Marchesi Antinori reserve, Villa Antinori  0,75 l  90,00 €

 

 Anke´s Digestivempfehlung

Pausch, Marillenbrand  2 cl 7,00 €

 

 

Menü Degustation

Menü Degustation

Lachs | Limone | Basilikum
2016 Weißburgunder Lindenhof, Nahe
   
Grüner Spargel | Bärlauch | Riesengarnele
2017 Müller-Thurgau, Frau Müller
   
Dorade | junger Knoblauch | rote Paprika | Staudensellerie
2015 Silvaner Bundsandstein, Bickel Stumpf, Franken
   
Piemonteser Rindfilet | Rosmarin | grüner Spargel | Trüffel | Kartoffel
2015 Cabernet Sauvignon Merlot, Studier, Pfalz
   
Taleggio | Aprikosensenf | Roggen
2012 Treppchen Riesling "Selektion", QbA Schmitges, Mosel
   
Schokolade | Vanille | Rhabarber | Erdbeere
Beerenauslese, Martin Pasler, Neusiedler See
   

 

   Ohne Weinset Mit Weinset 
3 Gänge  42,00 €  57,00 €
4 Gänge  52,00 €  71,50 €
5 Gänge  62,00 €   86,00 €
6 Gänge  72,00 €  100,50 €
 

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